La gestione e il controllo dell’ossigeno disciolto in enologia è sicuramente un elemento fondamentale che occorre conoscere e trattare con estrema competenza e attenzione. Dainese srl ha sviluppato una linea di prodotti tecnologicamente unici e innovativi con performance superiori alla concorrenza.
INNOVAZIONE
La vera innovazione nel processo di dosaggio dell’ossigeno arriva nel 2005 con il sistema brevettato OxyRight©®, con un principio di funzionamento unico, performante e superiore a qualunque altra macchina in commercio.
TECNOLOGIA
Il sistema di dosaggio OxyRight©® si basa su un particolare sensore di misura, un potente microprocessore ad alta velocità e un software di controllo estremamente evoluto, in grado di erogare ossigeno con estrema precisione e linearità, generando bolle finissime e facilmente solubili.
PRECISIONE
Il gruppo di dosaggio possiede una elevata precisione in grado di erogare alla massima portata, con un errore massimo inferiore al  5% indipendentemente dalle condizioni al contorno.
DIFFUSORI INNOVATIVI
Con le nuove candele TITAN® realizzate per l’uso in piccoli contenitori (es. barriques) si possono ridurre i dosaggi fino a dimezzarli, aumentando l’assorbimento dell’ossigeno.
Siamo andati comunque oltre, brevettando gli innovativi DIFFUSORI DINAMICI©®, in grado di erogare sia in senso verticale che in senso orizzontale, coprendo e omogeneizzando l’intera superficie del serbatoio.
SOFTWARE & HARDWARE
Caratteristica ulteriormente premiante è l’utilizzo di serie dell’elegante PC industriale touch screen di Dainese srl, che grazie al software d’avanguardia aumenta l’efficienza, con funzioni di calcolo della dose, ricette di lavoro, storico ed esportazione dati.
SICUREZZA
Dosare l’ossigeno apporta molti benefici se fatto in modo corretto, ma in caso di errori, si corre il rischio di danneggiare la cosa più cara, il vino.
Dainese srl non accetta compromessi, il sistema OxiRight©® ha il controllo TOTALE della fornitura dell’ossigeno, una totale affidabilità in grado di gestire anche errori da parte dell’operatore.