DAINESE srl

20 anni di Eccellenza nell’Ingegneria e Automazione Enologica

Incontro tra Tradizione e Tecnologia per creare Innovazione

Dainese srl nasce nel 2002 nel territorio di Montalcino, inizia la sua attività di progettazione e realizzazione di software e hardware per l’automazione nel settore enologico….

dainese grassetto ridimensionato

L'unico posto dove puoi ottenere la soluzione perfetta per tutte le esigenze produttive del settore enologico.

POSSIAMO SEGUIRTI E AIUTARTI IN OGNI FASE PRODUTTIVA!

RICEZIONE e
LAVORAZIONE UVE

  • Dosaggio Prodotti Liquidi
  • Eliminazione Ossigeno/protezione con Azoto
  • Smistamento Pigiato

VINIFICAZIONE

  • Controllo Processo Fermentazione
  • Gestione dei gas disciolti e dell’ossigeno
  • Dosaggio Prodotti Liquidi
  • Riattivazione e Reidratazione lieviti
  • Impiantistica

AFFINAMENTO e STOCCAGGIO

  • Controllo parametri di Processo
  • Gestione dei gas disciolti e dell’ossigeno
  • Laboratorio
  • Gestione infusione legno
  • Gestione Barriques
  • Impiantistica
  • Supervisione remota

TRATTAMENTI VINO FILTRAZIONE STABILIZZAZIONE

  • Controllo Processo
  • Gestione dei gas disciolti e dell’ossigeno
  • Dosaggio Prodotti Liquidi
  • Flottazione
  • Laboratorio
  • Impiantistica

IMBOTTIGLIAMENTO

  • Controllo Processo
  • Gestione dei gas disciolti e dell’ossigeno
  • Dosaggio Prodotti Liquidi
  • Laboratorio